河南省工业学校：多举措强化新学期食品安全管理，守护师生饮食健康
发布时间：2025-11-17 来源：河南省工业学校
新学期伊始，为全面落实河南省工业学校 2025 年秋季安全稳定工作会议精神，切实保障全校师生饮食安全与身体健康，河南省工业学校伙食科紧扣校园食品安全核心需求，通过提前谋划部署、召开专题会议、开展实地检查等一系列扎实举措，全面强化校园食品安全管理，为新学期河南省工业学校校园餐饮安全筑牢防线、保驾护航。
一、提前谋划，对标对表精准部署，夯实安全基础
根据《河南省教育厅办公室关于做好全省职业学校 2025 年秋季学期开学工作的通知》要求，河南省工业学校伙食科在开学前便启动校园食品安全保障筹备工作。针对学校食堂运营关键环节，伙食科组织人员对河南省工业学校食堂进行全面清扫，并开展系统性消杀鼠（虫）害工作，从源头阻断病媒生物传播风险；同步完成食堂各类设施设备的检修与维护，确保加工、存储、消毒等设备正常运行；及时更新食品经营许可证，严格对照国家及地方关于校园餐饮服务的标准规范，逐项核查筹备细节，为新学期开学后的后勤餐饮保障工作打下坚实基础。
二、专题会议，统一思想强化责任，提升专业能力
8 月 28 日上午，河南省工业学校伙食科组织召开 2025 年秋季学期食品安全工作专题会议。会议重点传达《教育部办公厅关于以案为鉴进一步加强校园食品安全管理的通知》《河南省教育厅办公室关于进一步加强全省学校卫生管理工作的通知》等文件精神，明确新学期河南省工业学校食品安全管理工作的目标与要求。会上，河南省工业学校食品安全员结合校园食品安全典型案例，强调食品安全工作对保障师生健康、维护校园稳定的重要性，详细解读《河南省学校食品安全管理办法》核心条款，并针对河南省工业学校餐厅实际运营中的食材采购、加工制作、餐具消毒等关键操作环节，进行针对性指导，要求全体从业人员提高安全防范意识，时刻绷紧食品安全 “弦”。
为进一步提升从业人员专业素养，河南省工业学校特别邀请郑州金鹿鸣餐饮公司运营质检部部长穆粉英，面向全体餐厅工作人员开展食品安全专项培训。培训围绕岗位操作规范、安全责任落实、应急处置流程等内容展开细致讲解，通过理论结合实际案例的方式，帮助员工熟练掌握食品安全管理要点，有效强化了全体餐饮从业人员的职业素养、安全意识与履职能力，为新学期校园餐饮服务安全提供了人员能力保障。
三、实地检查，排查隐患立行立改，筑牢安全防线
为将食品安全工作会议精神与文件要求落到实处，8 月 29 日下午，河南省工业学校伙食科牵头组成专项检查小组，对河南省工业学校食堂及校园超市开展全面深入的食品安全卫生大检查。
在食堂区域，检查组重点查看消防设施完好情况、食品安全信息公示完整性、“明厨亮灶” 系统运行状态、档口经营品种与价格公示规范性、食品留样制度执行情况等；随后深入后厨操作间、食材仓库等关键区域，仔细检查环境卫生清洁度、食材分类储存规范度、加工制作流程合规性及水电设施安全状况。针对检查中发现的问题，检查组当场提出明确整改要求与限时完成节点，强调必须严格落实 “负责人信息明示”“从业人员健康证及时更新且人证合一” 等要求，建立餐厅卫生与水电安全每日巡查责任制，确保做到 “人走断电断水”，彻底消除各类安全隐患。
同时，检查组对河南省工业学校校园超市进行食品安全专项检查，要求各商户严格遵守校园食品经营规范，做到商品定价合理且明码标价，定期排查临期、过期食品并及时下架，坚决禁止销售高油、高脂、高盐食品，切实保障师生日常购物安全。
“民以食为天，食以安为先”，食品安全是河南省工业学校校园安全工作的重中之重，更是保障全校师生安心学习、高效工作的基础。未来，河南省工业学校将持续以最高标准、最严要求推进校园食品安全管理工作，不断压实管理责任、优化监管流程、畅通师生监督渠道，全力构建让师生安心、家长放心、社会满意的校园餐饮环境，为河南省工业学校的稳定运行与高质量发展提供坚实可靠的后勤保障。
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